上海市周浦监狱2026年01月政府采购意向-食堂服务费

项目名称: 上海市周浦监狱2026年01月政府采购意向-食堂服务费

招标公司: 上海市周浦监狱

采购标的物: 食堂服务费

项目地区：上海 上海

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食堂服务费

项目所在采购意向： 上海市周浦监狱2026年01月政府采购意向

采购单位： 上海市周浦监狱

采购项目名称： 食堂服务费

预算金额： 195.000000万元(人民币)

采购品目：

采购需求概况：

一、供餐需求1、投标单位需全年为监狱提供早中晚三餐的供餐服务。投标单位有政府司法项目相关经验，疫情保障资质，配有中央厨房，有应急供餐能力，保障过政府大型活动的优先考虑。2、具体用餐人数：工作日早餐约300人次，工作日中餐约500人次（包含客饭），工作日晚餐约80人次，节假日每餐有60-100人就餐（包含夜班值班用餐）。3、每年10月至次年3月，按监狱需求提供不定量的熟食加工制作（供民警、工勤选购）。4、传统节日提供特色点心。5、配合监狱完成紧急情况的供餐需求。二、人员配备需求1、投标单位按核定岗位配足配齐工作人员，工作日应配备不少于20名服务人员（含现场经理）（或累计工时不少于160小时），节假日减半。其中，中级厨师2名、初级厨师1名、点心师2名（厨师、点心师必须持证上岗），并且工作人员年龄控制在60岁以内。2、投标单位员工需无条件遵守监狱方的相关规章制度。对投标单位不符合监狱招标要求或者不遵守监狱相关规章制度的员工，监狱有权提出人员更换的要求，招标单位应在三个工作日内予以答复及更换。3、投标单位需提供全体服务人员的名单、健康体检证明，为员工办妥人身意外保险。4、投标单位需更换服务人员的，必须经得监狱同意，并及时提供最新的员工名单报备。三、供餐服务要求1、对待就餐人员面带微笑，主动问候，周到热情。2、用规范用语招呼就餐人员，耐心细致做好服务，树立良好自身形象。3、对就餐人员提出的不符合规定的要求，要耐心做好解释工作，任何情况下绝不与就餐人员发生争执，可事后向监狱管理人员反映。四、食品卫生安全要求1、提供《食品卫生安全制度》，并严格按照制度加工食品原材料。坚决杜绝在加工食品过程中混入不洁物品。2、投标单位需设立一名检验员，对采购的原材料进行检查、把关，若发生原材料质量不符合要求的，及时更换。3、制作的食品必须符合国家的食品卫生标准，并由专人负责留样48小时备查。4、每日剩余餐食必须集中销毁，不得隔日销售。5、投标单位应对食堂的冰箱进行检查，每日不少于2次并做好检查记录。6、投标单位应随时接受监督和抽查，杜绝食物中毒事件的发生。如因过失造成就餐人员食物中毒或其他饮食事故（经有关部门认定的），以及检验

预计采购时间： 2026-01

备注：

本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。

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